１．まず皮を作ります。
    薄力粉とバターまたは油をよく混ぜ、そこにミルクを少しずつ混ぜ柔らかめの生地にこねます。
    コンテナー類に取り、ふたをして脇によけます。
２．フィリングを作ります。
    全ての材料を耐熱容器に入れ、電子レンジに３分間かけます。
    それをよく混ぜ合わせ、再び５−８分間レンジで温め、やや乾燥した状態にします。
    これでフィリングはできあがり、好みでアーモンドやカルダモン、サフランを加えてもいい。
３．１．の生地を直径１０−１２cmぐらいのチャパティぐらいの厚さに伸ばします。
４．３．に小さじ１杯半ほどの２．を置き、ぎょうざの要領で生地の端に水を少しずつつけながら
    包んだら、端をフォークなどで押さえて密着させます。
５．バターまたは油で、両面がこんがりキツネ色になるまで揚げます。
６．できあがったら吸油紙の上に取り、保存する場合は密閉容器に入れておけば、
    クリスピーさが長持ちします。