ASKSiddhi.com アームラス

Indian Recipes

アムベアツァラス（Ambya cha Ras．．．またはアームラス）

マンゴーで作る、超簡単おいしいムース。

―材料（３人分）―
中サイズマンゴー（インド産が望ましい）・・・３、４個、
（以下必要に応じて）
牛乳・・・３／４カップ、砂糖・・・大さじ２、３（好みの味付け）

１．マンゴーをよく洗い、皮をむき、種の部分以外の果肉をナイフなどで削ぎ落とします。
２．果肉をフードプロセッサーにかけ、トロッとしたペースト状にします。
３．マンゴーの甘味が足りない時は、牛乳、砂糖を加えて再びフードプロセッサーにかけます。
４．冷蔵庫でよく冷やします。インドでは溶かしバター（ギィー）をかけ、チャパティで食べます。