ASKSiddhi.com にんじんサラダ

Indian Recipes

にんじんサラダ

ドレッシングはいりません。
とてもシンプルなのに、不思議なおいしさのサラダです。

―材料―
にんじん．．．1-2本　　　　にら．．．1本
チリパウダー、塩．．．各小さじ１　　レモン汁．．．大さじ１
油．．．大さじ２　　　ターメリック、マスタードシード．．．各ひとつまみ

*にんじんはおろし金かフードプロセッサーで細かくし、にらは小さく切っておく。

１．にんじん、にら、チリパウダー、塩、レモン汁をあらかじめ一緒にして混ぜておく。
２．油を熱し、ターメリック、マスタードシードをそこに弾けさせたホット・オイルを、冷ましてから
　　食べる直前にサラダにかけて、和えます。