ASKSiddhi.com ベッサンだご汁

Indian Recipes

ベッサンだご汁

ベッサン（チャナ豆粉）で作るすいとんのカレーです。
歯ごたえはだんごの固さと煮時間のタイミングで決まります。

―材料（四人分）―
ベッサン．．．２カップ　　トマト．．．１個
ターメリック・レッドチリパウダー・油．．．少々　塩．．．ひとつまみ
水
カレー．．．要参照

１．カレーを調理し、トマトを加える。
２．ベッサンにターメリック、チリ、塩、油を混ぜ、水を少しづつ加えながら
　　すいとんぐらいの固さにこねる。
３．弱火で沸騰させているカレーの中に親指第一関節ほどの大きさのだんごを一つずつ投入。
４．全てのだんごを入れ終えたら、中までよく火が通るようにふたをして弱火で２０分ほど煮こむ。